쇼핑 & 식사

2층, 보안 검색대 이전

진츄 센다이공항점

가게 소혀

오전 8시~오후 7시, 지금 영업 중

진추만의 독자적인 조리법인 "진추 비법 소스에 시오코지를 넣어 72시간 재운 후 저온에서 90시간 숙성하여 총 162시간(두 단계에 걸쳐)"을 거쳐 규탄(소혀)을 부드럽게 하고 재료 본연의 풍부하고 깊은 풍미를 끌어내는 "통규탄(소혀) 시오코지 숙성 시리즈"와 "통송아지 혀(소혀) 시오코지 숙성 시리즈"를 선보입니다. 진추는 앞으로도 정성껏 만든 맛있는 규탄을 계속해서 만들어 나갈 것입니다.

갱도

통소혀(규탄), 누룩소금에 숙성, 240g
3,500엔 (세금 포함)

이 인기 메뉴는 진추의 비법 소스에 재워 재료 본연의 풍미를 살린 규탄(소혀)의 모든 부위를 즐길 수 있도록 해줍니다.
송아지 혀 전체(240g), 소금 누룩으로 숙성
4,300엔 (세금 포함)

최고급 우유만 먹고 자란 송아지의 혀를 진추의 특제 소스에 숙성시켰습니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 규탄(소혀 요리)을 즐겨보세요!
센다이 고추기름을 곁들인 소혀 구이 100g
950엔 (세금 포함)

규탄(소혀)을 달콤하고 매콤한 소스에 푹 끓인 후, 참기름 베이스의 고추기름과 규탄 추출물을 정성껏 배합했습니다. 저희 가게의 가장 인기 있는 메뉴입니다.